Hackfleisch Gulasch Pfanne

Name: Hackfleisch Gulasch Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 400g stückige Tomaten (aus der Dose); 200ml Rinderbrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und schmackhafte Hackfleisch Gulasch Pfanne, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Constanze Riemer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:46:14.908Z

Dieses Hackfleisch Gulasch ist ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Es vereint Aromen und Texturen, die jedem Gaumen Freude bereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für unter der Woche
Vielseitig – passt gut zu Reis, Nudeln oder frischem Brot

      

Die perfekte Gewürzmischung

Die Kombination aus Paprikapulver und Kümmel verleiht diesem Hackfleisch Gulasch eine besondere Tiefe und Wärme. Paprikapulver bringt nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel, sondern auch eine milde Süße, die das Gericht harmonisch abrundet. Kümmel hingegen hat einen leicht würzigen Geschmack, der perfekt mit dem herzhaften Hackfleisch harmoniert. Diese Gewürze sind der Schlüssel zu einem Gulasch, das nicht nur sättigend, sondern auch geschmacklich ausgewogen ist.

Ein weiterer Vorteil dieser Gewürzmischung ist ihre Vielseitigkeit. Sie können je nach Vorliebe die Gewürze anpassen oder zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. So können Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack individualisieren und neue Aromen entdecken. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer idealen Wahl für alle, die gerne experimentieren.

Schnelle Zubereitung für den Alltag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zubereitet werden können. Diese Hackfleisch Gulasch Pfanne benötigt nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Dies macht sie perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit drängt und dennoch ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch kommen soll.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Während das Hackfleisch brät, können die frischen Zutaten wie Paprika und Karotten vorbereitet werden. Diese Effizienz in der Küche spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch dafür, dass das gesamte Gericht frisch und voller Geschmack ist. Dies ist ein weiterer Grund, warum dieses Rezept so beliebt ist.

Vielseitige Beilagen

Ein großer Vorteil dieses Hackfleisch Gulaschs ist die Vielseitigkeit, wenn es um die Beilagen geht. Ob Reis, Nudeln oder frisches Brot – jede Beilage bringt ihre eigene Note in das Gericht. Reis ist eine klassische Wahl, da er die Aromen der Sauce hervorragend aufnimmt und für eine sättigende Mahlzeit sorgt.

Nudeln sind eine weitere großartige Option, die eine rustikale und herzhafte Note hinzufügt. Wenn Sie es besonders gemütlich mögen, servieren Sie das Gulasch einfach mit frischem, knusprigem Brot, das ideal ist, um die köstliche Sauce aufzutunken. Die Wahl der Beilage kann je nach Stimmung und Vorlieben variieren und macht das Gericht noch interessanter.

Zutaten

Zutaten für die Hackfleisch Gulasch Pfanne

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
400g stückige Tomaten (aus der Dose)
200ml Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.

Hackfleisch anbraten

Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. In der Regel dauert dies etwa 5-7 Minuten.

Gemüse hinzufügen

Knoblauch, Paprika und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Saucenzutaten hinzufügen

Fügen Sie die stückigen Tomaten, Rinderbrühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren.

Kochen lassen

Das Gulasch zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Das Gulasch mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Servieren Sie das Gulasch mit Ihrer Wahl von Beilage.

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, können Sie das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dies sorgt dafür, dass die Gewürze gleich beim Anbraten in das Fleisch einziehen. Außerdem können Sie für zusätzlichen Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden, das dem Gericht eine rauchige Note verleiht.

Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, sind Zucchini, Auberginen oder sogar gefrorene Erbsen eine hervorragende Ergänzung. Diese Zutaten bringen nicht nur mehr Nährstoffe, sondern auch eine bunte Vielfalt auf den Teller.

Aufbewahrung und Reste

Dieses Hackfleisch Gulasch lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Einfach vor dem Servieren erneut aufwärmen. Die Aromen entwickeln sich beim Stehenlassen sogar noch weiter, was das Gericht am nächsten Tag noch schmackhafter macht.

Für eine längere Lagerung können Sie das Gulasch auch einfrieren. Achten Sie darauf, es in portionsgerechte Behälter zu füllen, um das Auftauen zu erleichtern. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, wann immer Sie es brauchen.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Für eine schärfere Variante fügen Sie einfach etwas Chili oder scharfe Paprika hinzu. Für eine vegetarische Option können Sie das Hackfleisch durch Linsen oder eine Mischung aus Hülsenfrüchten ersetzen, was nicht nur gesund, sondern auch sehr sättigend ist.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Vielleicht probieren Sie es mit frischem Basilikum oder Thymian, um dem Gericht eine zusätzliche Dimension zu verleihen. So bleibt das Rezept spannend und bietet immer wieder neue Genüsse.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Gulasch schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Welches Fleisch kann ich verwenden?

Sie können auch Geflügelhackfleisch oder sogar pflanzliches Hackfleisch verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie mehr Paprikapulver oder Chili hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich das Gulasch einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.