High Protein einfache Gerichte

Name: High Protein einfache Gerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 1 rote Paprika; 1 Zucchini; 200g Kichererbsen (aus der Dose); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und proteinreiche Gerichte, die einfach zuzubereiten sind.

Erstellt von

Constanze Riemer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:43:07.979Z

Diese Gerichte sind nicht nur proteinreich, sondern auch unglaublich vielseitig. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack und nahrhafte Zutaten
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Vielseitig und anpassbar für verschiedene Diäten

      

Proteinreiche Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist essenziell für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Proteine sind die Bausteine unseres Körpers und spielen eine entscheidende Rolle beim Muskelaufbau, der Reparatur von Gewebe und der Bildung von Hormonen. Durch die Wahl von proteinreichen Lebensmitteln wie Hähnchen, Quinoa und Kichererbsen können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper die nötigen Nährstoffe erhält, um optimal zu funktionieren.

Zusätzlich ist eine proteinreiche Ernährung hilfreich für die Gewichtsregulation. Proteine sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und können dazu beitragen, Heißhungerattacken zu reduzieren. Indem Sie Gerichte wie dieses zubereiten, die reich an Proteinen sind, unterstützen Sie nicht nur Ihre Fitnessziele, sondern tragen auch zu einem gesunden Lebensstil bei.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Rezept bietet Ihnen eine einfache Lösung, da die Zubereitung nur etwa 30 Minuten in Anspruch nimmt. So können Sie auch an hektischen Tagen eine gesunde Mahlzeit genießen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und Quinoa in einem einzigen Gericht spart nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr. Dies macht das Rezept ideal für Familien, Berufstätige oder alle, die einen aktiven Lebensstil führen. Außerdem können die Zutaten leicht im Voraus vorbereitet werden, sodass Sie noch schneller auf Ihr gesundes Abendessen zugreifen können.

Vielseitigkeit in der Küche

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack oder je nach Saison anpassen. Ersetzen Sie beispielsweise die Hähnchenbrust durch Tofu für eine vegetarische Variante oder fügen Sie andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Darüber hinaus kann das Gericht leicht für verschiedene Diäten angepasst werden. Egal, ob Sie eine glutenfreie, kohlenhydratarme oder vegane Ernährung verfolgen, die Grundzutaten können modifiziert werden, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Diese Flexibilität macht es zu einem idealen Gericht für jede Essgewohnheit.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
1 rote Paprika
1 Zucchini
200g Kichererbsen (aus der Dose)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen braten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse vorbereiten

Während das Hähnchen brät, die Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Nach 10 Minuten zum Hähnchen in die Pfanne geben.

Quinoa kochen

In einem separaten Topf die Quinoa gemäß der Packungsanweisung kochen (ca. 15 Minuten).

Kichererbsen hinzufügen

Die Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Hähnchen und Gemüse geben. Alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Die gekochte Quinoa auf Tellern anrichten, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darüber geben und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht heiß für ein nahrhaftes und leckeres Essen.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden. Dies gewährleistet, dass sie gleichmäßig garen und zart bleiben. Eine gute Pfanne ist ebenfalls wichtig – eine beschichtete Pfanne verhindert das Anbrennen und erleichtert das Umrühren.

Wenn Sie das Gemüse schneiden, versuchen Sie, es in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garzeit und macht das Gericht ansprechender. Sie können auch das Gemüse nach Belieben variieren, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch und kann leicht wieder aufgewärmt werden. Achten Sie darauf, die Quinoa separat zu lagern, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

Alternativ können Sie die Reste auch einfrieren. Portionieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch in luftdichte Behälter und lagern Sie es im Gefrierfach. So haben Sie immer eine schnelle, gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach auftauen und erhitzen können.

Gesunde Beilagen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie es mit frischen Beilagen wie einem grünen Salat oder gedämpftem Gemüse servieren. Diese zusätzlichen Vitamine und Mineralstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und steigern den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit.

Ein einfacher Joghurtdip oder eine leichte Vinaigrette kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein. Diese sorgen für zusätzliche Frische und Geschmack und machen das Gericht noch ansprechender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Beilage zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh als proteinreiche pflanzliche Alternativen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, mit Quinoa ist dieses Rezept glutenfrei, solange die Kichererbsen auch glutenfrei sind.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht für bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.