Blumenkohlsuppe einfach

Name: Blumenkohlsuppe einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1 Tasse Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Eine cremige und köstliche Blumenkohlsuppe, die einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Constanze Riemer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:49:07.678Z

Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und sättigend. Perfekt für kalte Tage!

        Warum Sie diese Blumenkohlsuppe lieben werden
        Cremige Textur, die perfekt für jede Mahlzeit ist
Gesunde Zutaten, die reich an Vitaminen sind
Schnell zubereitet und ideal für hektische Tage

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Zudem enthält Blumenkohl Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist seine Vielseitigkeit in der Küche. Ob püriert in einer Suppe, gebraten als Beilage oder als Hauptzutat in einem Gemüse-Curry – Blumenkohl lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Diese Blumenkohlsuppe ist eine besonders einfache und schnelle Möglichkeit, dieses gesunde Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag zubereiten oder Gäste bewirten möchten, diese Blumenkohlsuppe ist die ideale Wahl. Sie lässt sich im Handumdrehen zubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Ihre cremige Konsistenz und der vollmundige Geschmack machen sie zu einem echten Genuss.

Diese Suppe kann auch leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder geriebenen Käse hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Muskatnuss kann der Suppe eine besondere Note verleihen.

Gesund und nahrhaft

In einer Zeit, in der gesundes Essen immer wichtiger wird, ist diese Blumenkohlsuppe eine hervorragende Wahl. Sie enthält nur natürliche Zutaten und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen. Die Kombination aus Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch liefert nicht nur essentielle Nährstoffe, sondern auch Geschmack und Aroma, die überzeugen.

Darüber hinaus ist die Suppe eine gute Option für verschiedene Ernährungseinstellungen. Sie ist glutenfrei und kann leicht vegan zubereitet werden, indem die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird. Somit ist sie für viele Menschen geeignet, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten

Hauptzutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: frische Kräuter zur Garnierung.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Blumenkohl und Brühe hinzufügen

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen zur Blumenkohlsuppe

Wie kann ich die Suppe aufbewahren? Diese Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Zum Erwärmen können Sie die Suppe in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen.

Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, Sie können die Blumenkohlsuppe auch einfrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. So bleibt die Suppe bis zu 3 Monate frisch. Denken Sie daran, die Suppe vor dem Servieren langsam im Kühlschrank aufzutauen.

Variationen der Blumenkohlsuppe

Für eine asiatische Note können Sie der Suppe Ingwer und Kokosmilch hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Suppe einen exotischen Geschmack und machen sie noch cremiger. Garnieren Sie die Suppe mit frischem Koriander für das perfekte Finish.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Diese Gewürze bringen nicht nur Schärfe, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe in die Suppe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene perfekte Version zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Blumenkohlsuppe mit frischem, knusprigem Brot oder Baguette. Ein einfaches, aber köstliches Brot ergänzt die cremige Textur der Suppe und sorgt für eine sättigende Mahlzeit. Sie können auch Croutons oder geröstete Kürbiskerne als Topping verwenden, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen.

Für eine festliche Note können Sie die Suppe mit einem Spritzer Trüffelöl oder einem Löffel Pesto verfeinern. Diese kleinen Extras verwandeln Ihre Blumenkohlsuppe in ein Gourmet-Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Brot oder Croutons passen gut zur Blumenkohlsuppe.