Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, Blumenkohl auf neue Art und Weise zuzubereiten, und der Airfryer hat mein Kocherlebnis revolutioniert. Diese Methode bringt den Blumenkohl perfekt zum Rösten, während die Kräuter ihm ein wunderbares Aroma verleihen. In nur 20 Minuten erhält man ein leichtes, aber gleichzeitig geschmackvolles Gericht, das ideal als Beilage oder Snack dient. Die Kombination der Gewürze sorgt dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist und man gar nicht genug davon bekommen kann.

Erstellt von

Constanze Riemer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T21:04:20.286Z

Als ich zuletzt Blumenkohl zubereitete, wollte ich ihn etwas spannender gestalten. Der Airfryer hat sich als perfektes Hilfsmittel herausgestellt, um den Blumenkohl kross und aromatisch zuzubereiten. Ich habe verschiedene Kräuter verwendet, die ich zufällig in meinem Gewürzregal fand, und die Kombination hat mich völlig überrascht.

Ein kleiner Tipp: Wenn du den Blumenkohl vor dem Garen in eine Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern einlegst, wird er noch geschmackvoller. So intensiviert sich das Aroma während des Garprozesses im Airfryer und der Blumenkohl wird einfach himmlisch!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die im Mund zergeht
Würzige Kräuter verleihen dem Blumenkohl ein außergewöhnliches Aroma
Perfekt für gesunde Snacks oder als Beilage zu jedem Gericht

      

Die richtige Technik für perfekten Blumenkohl

Um sicherzustellen, dass der Blumenkohl gleichmäßig gart, solltest du ihn in möglichst gleich große Röschen schneiden. Ich empfehle, die Röschen etwa 4 bis 5 cm groß zu halten. So erreichen sie die perfekte Knusprigkeit im Airfryer. Wenn einige Röschen kleiner sind, können sie schneller garen und möglicherweise anbrennen. Achte daher darauf, die Röschen beim Schneiden zu vergleichen und anzupassen.

Eine gute Marinade ist entscheidend für den Geschmack deines Blumenkohls. Das Olivenöl sorgt nicht nur dafür, dass die Kräuter und Gewürze an den Röschen haften, sondern hilft auch, eine schöne Kruste zu entwickeln. Du kannst das Olivenöl auch durch Avocadoöl ersetzen, wenn du eine neutralere Geschmacksrichtung bevorzugst. Achte darauf, die Marinade gleichmäßig zu verteilen, um einen intensiven Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.

Variationen und Serviervorschläge

Um das Rezept noch interessanter zu gestalten, kannst du verschiedene Gewürze hinzufügen oder austauschen. Zum Beispiel passt Kümmel oder Kreuzkümmel hervorragend zu Blumenkohl und verleiht ihm eine orientalische Note. Wenn du es schärfer magst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzu. Experimentiere mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine andere Geschmacksrichtung, die wunderbar mit dem gerösteten Blumenkohl harmoniert.

Diese Blumenkohlröschen sind ideal als Snacks, aber du kannst sie auch als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten servieren. Sie passen hervorragend zu Grillgerichten oder als Teil einer Gemüseplatte. Zudem kannst du sie mit einem Dip wie Joghurt oder Hummus kombinieren, was die Aromen wunderbar ergänzt und zusätzliche Frische bringt. Für ein besonders ansprechendes Gericht kannst du nach dem Garen eine kleine Menge frisch geriebenen Parmesan über die Röschen streuen, um ihnen eine köstliche, würzige Note zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl

1 mittelgroßer Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

Diese Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen für einen herrlichen Geschmack.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen schneiden und gründlich abspülen. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Blumenkohl marinieren

Die Blumenkohlröschen in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Airfryer vorbereiten

Den Airfryer auf 200°C vorheizen.

Blumenkohl garen

Die marinierten Blumenkohlröschen in den Airfryer legen und für 20 Minuten garen. Zwischendurch einmal schütteln.

Nachdem der Blumenkohl goldbraun und knusprig ist, kann er serviert werden!

Profi-Tipps

Für eine extra Portion Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian nach dem Garen über den Blumenkohl streuen.

Aufbewahrung und Wiedereingliederung

Wenn du Blumenkohlreste hast, kannst du diese problemlos aufbewahren. Lass sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich etwa 3-4 Tage. Um sie wieder aufzufrischen, kannst du sie entweder im Airfryer für einige Minuten bei 180°C aufwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis sie wieder knusprig sind.

Das Vorbereiten des Blumenkohls im Voraus ist ebenfalls eine gute Option. Du kannst die Röschen bereits schneiden und marinieren und sie dann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Diese Methode spart dir Zeit, wenn es darum geht, ein schnelles Abendessen zuzubereiten, da du einfach die marinierten Röschen direkt in den vorgeheizten Airfryer geben kannst. Achte jedoch darauf, die Röschen vor dem Garen auf Raumtemperatur zu bringen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Tipps zur Fehlervermeidung

Einer der häufigsten Fehler beim Garen im Airfryer ist, die Röschen zu überfüllen. Wenn du zu viele Röschen auf einmal hinzufügst, kann die Luft nicht zirkulieren, was zu ungleichmäßigem Garen oder einer weniger knusprigen Textur führt. Es ist besser, die Blumenkohlröschen in zwei oder mehr kleinen Portionen zu garen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Beobachte die Blumenkohlröschen während des Garens genau, da die Garzeiten je nach Größe der Röschen und dem spezifischen Modell deines Airfryers variieren können. Wenn du bemerkst, dass die Röschen zu dunkel werden, verringere die Temperatur um 10-15 Grad oder reduziere die Garzeit um ein paar Minuten. Dominieren die Röschen nicht nur gesund, sondern bieten auch eine attraktive goldene Farbe, die man sehen kann, wenn sie den perfekten Gargrad erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüse im Airfryer zubereiten?

Ja, viele Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten oder Zucchini lassen sich gut im Airfryer zubereiten!

→ Wie kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Natürlich, du kannst das Olivenöl verwenden und die Gewürze nach Belieben anpassen, um eine vegane Variante zu kreieren.

→ Wie kann ich die Garzeit anpassen?

Die Garzeit kann je nach Größe der Blumenkohlröschen leicht variieren. Überprüfe daher den Gargrad und passe die Zeit nach Bedarf an.